Часть 1. Кофейные зерна купить!

Год назад я подсел на ютуб-канал Russian Barista - место, где на пальцах доносят о том, что такое кофе, каким он должен быть, какие виды бывают, как готовить... Мало-помалу стал перебираться с растворимого кофе на фильтр, а потом и до кофемашины руки дошли, начал больше внимания уделять тому, какой я пью кофе и почему один мне нравится, а другой - нет.

С ростом любви к арабике с её кислотностью всё чаще возникал вопрос, а где эту арабику брать. Поэтому вот список обжарщиков кофе, которым доверяю и у которых регулярно покупаю.

Tasty Coffee и кофе высшего сорта

Не уверен, что про них что-либо стоит говорить - огромный ассортимент кофе, к каждому лоту прилагается справка где и кем были выращены зерна, обжарка кофе происходит буквально на следующий день.

Особенно привлекает сообщество на сайте - настолько дотошных любителей кофе я не встречал, каждый делиться своими наблюдениями и рецептами, чтобы максимально раскрыть вкус кофе.

Так же это один из немногих сайтов, который может предложить эксклюзивный кофе, Q-грейд 85+, респект парням и девчатам.

Минус лишь в том, что они находятся в Ижевске, поэтому лучше оформить подписку на кофе, чтобы не ждать лишние 3-4 дня доставки.

Мануфактура кофе и колд брю

Мои первые обжарщики, которым я доверился. Огромный плюс магазина в том, что он располагается в Санкт-Петербурге и осуществляет доставку через Ozon - обычно она составляет пару дней.

Также на мой вкус и взгляд обжарка у них светлее, чем у Tasty Coffee, что для многих может оказаться важным. У них так же есть редкие сорта кофе, различные его представления - и в виде зёрен, и молотый и в дрип пакетах.

Отдельный респект за наличие колд брю, который периодически появляется.

Verlé Coffee Roasters и дрипы

Это тоже питерский дом кофе, с которым я познакомился благодаря Яндекс.Лавке. Какое-то время я неодобрительно относился к дрип-пакетам, пока у меня не закончилось зерно - la tragedia!

Тогда я рискнул и взял их продукцию, а именно кофе в дрип-пакетах Verle микс - и это просто топ. Я раньше слышал о дескрипторах кофе, но до того момента еще не встречал настолько выраженных - если было написано вишня, то это была чертова вишня!

Пока моё знакомство дальше дрипов не ушло, но обязательно попробую и зерна.


Кажется, заметка получилась большой и уже мало тянет на заметку, поэтому растянем удовольствие на несколько частей :)