Кофейная трагедия

В Санкт-Петербурге большое количество "современных" кофеен: в них используется свежеобжаренное зерно, есть отдельные стенды с водой, приятные минималистичные интерьеры. Кроме того, бариста может предложить тебе разные напитки - эспрессо, флетвайт, капучино... Но куда-то пропал американо!

Вместо американо предлагается фильтр-кофе. Говорят, что кофе, приготовленный фильтровым методом, вкуснее: лучше чувствуется сладость и дескрипторы. Но это не делает его заменой первого, который обладает большей плотностью, насыщенностью и горечью.

При этом кажется странным, что бариста отказывается готовить американо. Хотя куда уж проще - сделать стандартный эспрессо и разбавить горячей водой 😔